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Chuletón de Añojo

El añojo es una vaca joven, pero de mayor edad que la ternera, es decir se considera añojo a la vaca entre 12 y 24 meses de edad.  Por ello el color de su carne es más rosáceo, y no tira tanto para rojizo como el de la vaca. De ahí que su carne sea tan tierna y su sabor delicado.El chuletón de añojo es una pieza de carne no puede faltar en la cocina de aquellos a quien les encanta la carne ligera y tierna.  El chuletón de añojo destaca por su sabor delicado y sabroso.Ideal para barbacoas o planchas. Es una pieza de considerable grosor, por lo que para conseguir el punto óptimo es necesario sellar el chuletón hasta conseguir un color tostado en el exterior (normalmente tras 4-5 minutos), conservando así toda su jugosidad en el interior.

16,55 / kilo

IVA INCLUIDO

Energía

256.0Kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

16.0g

Grasas

21.0g

Información nutricional por cada 100gr

Fibra – 0.0 g
Ácidos Grasos Saturados – 8.51 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados – 9.33 g
Ácidos Grasos Polinsaturados – 1.25 g
Colesterol – 65.0 mg
Calcio – 7.0 mg
Hierro – 1.9 mg
Zinc – 3.3 mg
Vitamina A – 0.0 ug
Vitamina C – 0.0 g
Ácido Fólico – 10.0 ug
Sal (Sodio) –100.0 mg
Azúcares – 0.0 g

Información nutricional por cada 100gr

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