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Contra de Añojo Fresca

CONTRA-DE-ANOJO-FRESCA de calidad

La contra de añojo fresca tiene forma rectangular, localizada en la parte exterior del muslo y que pertenece al cuarto trasero. Se pueden preparar guisos, asados y estofados. Se obtienen buenos filetes destinados al empanado.

Precio por Kg.

9.50

IVA INCLUIDO

Energía

131.0Kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

20.7g

Grasas

5.4

Información nutricional por cada 100gr

 

Fibra – 0.0 g
Ácidos Grasos Saturados – 2.19 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados – 2.4 g
Ácidos Grasos Polinsaturados – 0.35 g
Colesterol – 69.0 mg
Calcio – 8.0 mg
Hierro – 2.1 mg
Zinc – 3.8 mg
Vitamina A – 0.0 ug
Vitamina C – 0.0 g
Ácido Fólico – 8.0 ug
Sal (Sodio) –61.0 mg
Azúcares – 0.0 g

Información nutricional por cada 100gr

 

La contra de añojo fresca es una pieza de gran tamaño y rectangular, localizada en la parte exterior del muslo. Tiene un aspecto limpio en un de sus lados, y un nervio grande en uno de sus laterales. Junto con la tapa, el redondo y la culata forma lo que se conoce en carnicería como pierna o bola.

Tiene apenas grasa, por esta razón, a veces puede resultar una carne poco jugosa. Con ella puedes preparar bastantes cosas, como por ejemplo asados, hacer guisos, estofados o filetes que se pueden hacer empanados.

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