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Energía 131.0Kcal |
Carbohidratos 0.0g |
Proteínas 20.7g |
Grasas 5.4 |
Información nutricional por cada 100gr
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Contra de Añojo Fresca
La contra de añojo fresca tiene forma rectangular, localizada en la parte exterior del muslo y que pertenece al cuarto trasero. Se pueden preparar guisos, asados y estofados. Se obtienen buenos filetes destinados al empanado.
Precio por Kg.
9.50€
IVA INCLUIDO
| Fibra – 0.0 g Ácidos Grasos Saturados – 2.19 g Ácidos Grasos Monoinsaturados – 2.4 g Ácidos Grasos Polinsaturados – 0.35 g Colesterol – 69.0 mg Calcio – 8.0 mg Hierro – 2.1 mg |
Zinc – 3.8 mg Vitamina A – 0.0 ug Vitamina C – 0.0 g Ácido Fólico – 8.0 ug Sal (Sodio) –61.0 mg Azúcares – 0.0 g |
Información nutricional por cada 100gr
La contra de añojo fresca es una pieza de gran tamaño y rectangular, localizada en la parte exterior del muslo. Tiene un aspecto limpio en un de sus lados, y un nervio grande en uno de sus laterales. Junto con la tapa, el redondo y la culata forma lo que se conoce en carnicería como pierna o bola.
Tiene apenas grasa, por esta razón, a veces puede resultar una carne poco jugosa. Con ella puedes preparar bastantes cosas, como por ejemplo asados, hacer guisos, estofados o filetes que se pueden hacer empanados.
