Categorias de carne

Entrecot Añojo

ENTRECOT-ANOJO-fresco

El entrecot añojo es una pieza que viene del animal cuando tiene entre 12 y 24 meses, por lo que es un carne más desarrollada, y en consecuencia más sabrosa que la ternera. El entrecot se encuentra entre las costillas del lomo bajo. Es una corte de delicioso y jugoso bocado.

Precio por Kg.

18.50

IVA INCLUIDO

Energía

256.0Kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

16.7g

Grasas

21.0

Información nutricional por cada 100gr

Fibra – 0.0 g
Ácidos Grasos Saturados – 8.51 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados – 9.33 g
Ácidos Grasos Polinsaturados – 1.25 g
Colesterol – 65.0 mg
Calcio – 7.0 mg
Hierro – 1.9 mg
Zinc – 3.3 mg
Vitamina A – 0.0 ug
Vitamina C – 0.0 g
Ácido Fólico – 10.0 ug
Sal (Sodio) –0.0 mg
Azúcares – 0.0 g

Información nutricional por cada 100gr

El entrecot añojo es la opción perfecta para aquellos que tratan de conseguir el equilibrio en su dieta diaria. 

El entrecot añojo es una de las piezas con más demanda, especialmente para barbacoas, o plancha. El filete no contiene hueso, su grosor aproximado es de 2 cm y tiene baja infiltración en grasa. Por ello que no recomendamos cocinarlo por más de 2 -3 minutos, consiguiendo así mantener toda la jugosidad de la carne e intensidad de sabor. 

Como ya hemos dicho, el entrecot añojo es ideal para barbacoas ya que, es una carne muy jugosa por sí misma pese a no tener una elevada infiltración en grasa. Otra opción para cocinarlo es frito a altas temperaturas con mantequilla y después dejar reposar un par de minutos. Te aseguramos que no te dejará indiferente.

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