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Rabo Cortado Añojo

El rabo de añojo es una de nuestras carnes más demandadas, dado que es una parte sabrosa y tierna, y que además, ofrece grandes propiedades indiscutibles. Una carne deliciosa para para preparar guisos y caldos. Un paladar que enriquecerá tus sentidos y tu salud.

Precio por Kg.

9.99

IVA INCLUIDO

Energía

200.0Kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

18.6g

Grasas

14.0g

Información nutricional por cada 100gr

Fibra – 0.0 g
Ácidos Grasos Saturados – 6.3 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados – 6.6 g
Ácidos Grasos Polinsaturados – 0.49 g
Colesterol – 70.0 mg
Calcio – 8.1 mg
Hierro – 1.9 mg
Zinc – 3.6 mg
Vitamina A – 22.0 ug
Vitamina C – 0.0 g
Ácido Fólico – 8.0 ug
Sal (Sodio) –61.0 mg
Azúcares – 0.0 g

Información nutricional por cada 100gr

El rabo cortado añojo se corresponde con el extremo posterior del animal y comienza en las últimas vértebras del mismo. 

Al tratarse del rabo cortado de añojo, es de menor tamaño y más ternura dada la temprana edad del animal (entre 12 y 24 meses).

El sabor de esta carne se caracteriza por su intensidad y suculencia, su textura gelatinosa y tierna y de aroma atractivo. Además de ser una pieza exquisita para el paladar el rabo cortado añojo, contiene multitud de propiedades nutritivas, ya que aporta hierro, calcio, alto porcentaje en proteína, entre otras muchas.

En Productos Sureños Gourmet te ofrecemos este producto ya cortado para facilitar su cocción y que puedas disfrutar de todo su sabor y propiedades intactas.

Ideal para estofados o guisos de cocción larga. Te recomendamos una cocción lenta entre 2 y 4 horas. Y dejarlo reposar un par de horas más una vez ya esté cocinado.

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