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Energía 123.0Kcal |
Carbohidratos 0.0g |
Proteínas 22.0g |
Grasas 4.2g |
Información nutricional por cada 100gr
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Culata Vaca
La culata vaca es una carne bastante parecida al morcillo vaca. Tiene una textura un tanto gelatinosa, lo que le otorga ternura y jugosidad a pesar de contener tendones y nervios.La culata vaca se obtiene del cuarto trasero de la res y se sitúa entre la contra y el morcillo. En Sureños Gourmet te ofrecemos esta pieza entera, para que según el uso que le des en la cocina puedas adaptarla a tus necesidades. Se trata de una carne muy sabrosa y melosa que es ideal para guisos y asados si la cortas en dados. No obstante, hay quien prefiere este corte de carne fileteado para hacer a la plancha u empanar. Antes de cocinarlo recomendamos golpear la pieza con una maza de carne. De este modo conseguirás romper las fibras consiguiendo que sea aún más tierna.
10,99€ / kilo
IVA INCLUIDO
| Fibra – 0.0 g Ácidos Grasos Saturados – 2.0 g Ácidos Grasos Monoinsaturados – 2.33 g Ácidos Grasos Polinsaturados – 0.25 g Colesterol – 2.0 mg Calcio – 5.0 mg Hierro – 1.7 mg |
Zinc – 1.3 mg Vitamina A – 0.0 ug Vitamina C – 0.0 g Ácido Fólico – 11.0 ug Sal (Sodio) –0.0 mg Azúcares – 0.0 g |
Información nutricional por cada 100gr
