Energía 228.0Kcal |
Carbohidratos 0.0g |
Proteínas 20.0g |
Grasas 15.8g |
Información nutricional por cada 100gr
El T-bone vaca Sureños madurado se obtiene de la parte baja del lomo de la vaca. Se caracteriza por ser un corte de forma transversal a las costillas y su nombre se debe a que el hueso central de este corte tiene forma de T con carne adherida a ambos lados del hueso. A un lado contiene el entrecot de lomo (de mayor tamaño) y al otro, la carne del solomillo (la parte más pequeña del corte). Este corte de extraordinaria calidad reúne las dos piezas de carne más suculentas y estimadas de la vaca.El T-bone madurado de vaca se caracteriza por ser una carne tierna, jugosa y untuosa, gracias a su elevada infiltración en grasa. Es un corte muy popular por la combinación de sabor, textura y suavidad de ambas carnes. Además, es muy llamativo para la vista, tanto por su forma como por su apariencia marmoleada.Este corte no debe ser muy grueso, alrededor de los 2 cm, pero los más puristas dicen que su grosor exacto debe de ser 24,26 mm, ni uno más ni uno menos. Es plato perfecto para compartir y disfrutar en compañía.Ideal para parrillas y barbacoas. Al igual que la mayoría de piezas de carne de similares características, deben degustarse al punto. Por eso recomendamos dejar el T-bone vaca a temperatura ambiente por unos 20 minutos, para que las grasas puedan fundirse con el calor de las brasas. Aconsejamos no sobrepasar una cocción de más de 3-4 minutos.
25,50€
Energía 228.0Kcal |
Carbohidratos 0.0g |
Proteínas 20.0g |
Grasas 15.8g |
Información nutricional por cada 100gr
Fibra – 0.0 g Ácidos Grasos Saturados – 5.56 g Ácidos Grasos Monoinsaturados – 6.24 g Ácidos Grasos Polinsaturados – 0.57 g Colesterol – 55.0 mg Calcio – 9.2 mg Hierro – 2.6 mg |
Zinc – 2.1 mg Vitamina A – 0.0 ug Vitamina C – 0.0 g Ácido Fólico – 8.1 ug Sal (Sodio) –54.0 mg Azúcares – 0.0 g |
Información nutricional por cada 100gr
Lote 4 Chuletones Selectos (1000gr/u Aprox)
100,00€ / 4 kilos Añadir al carritoLote 10 Medallones Solomillo Selectos (200gr/u Aprox)
90,00€ / 2 kilos Añadir al carritoCopyright © 2023 | Sureños Gourmet
Diseño y posicionamiento Negocio Vivo
(OFERTA VÁLIDA SOLO DURANTE ESTE MES Y PARA TU PRIMER PEDIDO)