Energía 118.0Kcal |
Carbohidratos 0.0g |
Proteínas 19.3g |
Grasas 4.5g |
Información nutricional por cada 100gr
Su forma es redonda y alargada, el medallón solomillo de añojo fresco se sitúa en la cara interna del lomo bajo y está compuesto por 3 partes diferentes: la cabeza del solomillo, el centro y la punta. Junto al chuletón y el entrecot de añojo, este medallón solomillo añojo fresco es uno de los cortes más cotizados entre la carne de añojo. Esta carne de añojo es de alta calidad, muy tierna y muy magra, por ello los medallones de solomillo de añojo pueden utilizarse para múltiples recetas culinarias.Es ideal para la brasa o asado, pero recomendamos cocinarlo cuanto más sencillo y sin aderezos mejor, con el fin de conservar su esencia y sabor característico, y que el medallón solomillo añojo fresco sea el auténtico protagonista de la mesa. Aunque si eres de los que les gustan comer estas carnes con algún tipo de salsa te recomendamos una salsa hecha a partir de nata o de vino de Oporto y foie.
38,00€ / kilo
Energía 118.0Kcal |
Carbohidratos 0.0g |
Proteínas 19.3g |
Grasas 4.5g |
Información nutricional por cada 100gr
Fibra – 0.0 g Ácidos Grasos Saturados – 2.0 g Ácidos Grasos Monoinsaturados – 1.9 g Ácidos Grasos Polinsaturados – 0.2 g Colesterol – 67.0 mg Calcio – 9.2 mg Hierro – 2.6 mg |
Zinc – 3.1 mg Vitamina A – 0.0 ug Vitamina C – 0.0 g Ácido Fólico – 8.2 ug Sal (Sodio) –90.0 mg Azúcares – 0.0 g |
Información nutricional por cada 100gr
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